中級(jí)主管藥師考試復(fù)習(xí)資料：胃內(nèi)消化

　　中級(jí)主管藥師考試復(fù)習(xí)資料：胃內(nèi)消化

　　(1)胃液的成分和作用：胃液的成分除水外，主要有壁細(xì)胞分泌的鹽酸和內(nèi)因子;主細(xì)胞分泌的胃蛋白酶原;黏液細(xì)胞分泌的黏液和HCO3-;。

　�、傥杆岬闹饕�作用：第一、激活胃蛋白酶原，使之轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌�，其最適pH為2～3;第二、殺死隨食物入胃的細(xì)菌;第三、分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維;第四、與鈣和鐵結(jié)合，形成可溶性鹽;第五、胃酸進(jìn)入小腸可促進(jìn)胰液和膽汁的分泌。

　　②活化的胃蛋白酶水解食物中的蛋白質(zhì)，生成月示 、胨和少量多肽。

　　③胃黏膜細(xì)胞分泌兩種類(lèi)型的黏液。一是迷走神經(jīng)興奮和ACh可刺激頸黏液細(xì)胞分泌可溶性黏液，起潤(rùn)滑胃內(nèi)食糜的作用;二是胃腺開(kāi)口處的表面黏液細(xì)胞受食物刺激分泌大量黏液和HCO3-，保護(hù)胃黏膜免受食物的磨擦損傷。

　�、軆�(nèi)因子能與食物中維生素B12結(jié)合，形成復(fù)合物，易被回腸的主動(dòng)吸收。

　　(2)胃的容受性舒張和蠕動(dòng)

　　①胃的容受性舒張是指吞咽食物時(shí)，食團(tuán)刺激咽和食管等處感受器，通過(guò)迷走-迷走反射引起胃頭區(qū)平滑肌緊張性降低和舒張，以容納咽入的食物。

　　②胃的蠕動(dòng)始于胃的中部，有節(jié)律地向幽門(mén)方向推進(jìn)。主要使食物和胃液充分混合，有利于消化。

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