主管中藥師考試輔導(dǎo)：影響藥材浸提的因素

    藥材粒度

　　一般說來藥材粉碎得愈細(xì)，浸出效果愈好。但是藥材粒度太小也不利浸出。其原因：

　?、龠^細(xì)的粉末對藥液和成分的吸附量增加，造成有效成分的損失。

　?、谒幉姆鬯檫^細(xì)，破裂的組織細(xì)胞多，浸出的雜質(zhì)多。

　?、鬯幉姆鬯檫^細(xì)給浸提操作帶來困難，例如濾過困難，滲漉時易堵塞等。因此，浸提時宜用薄片或粗粉(通過一號篩或二號篩)。

　　藥材成分

　　由擴(kuò)散系數(shù)D得知，分子小的成分先溶解擴(kuò)散。有效成分多屬于小分子物質(zhì)，主要含于最初部分的浸出液中。但應(yīng)指出，有效成分?jǐn)U散的先決條件還在于其溶解度的大小。易溶性物質(zhì)的分子即使大，也能先浸出來，這一影響因素在擴(kuò)散公式中未能概括在內(nèi)。

　　浸提溫度

　　溫度高有利于可溶性成分的溶解和擴(kuò)散，促進(jìn)有效成分的浸出。但溫度也不宜太高。其原因：①使某些成分被破壞，揮發(fā)性成分損失。②無效成分浸出增加，雜質(zhì)增多。因此，浸提時應(yīng)控制適宜的溫度。

　　浸提時間

　　浸提時間愈長，浸提愈完全。但當(dāng)擴(kuò)散達(dá)到平衡時，時間即不起作用。此外，長時間的浸提會使雜質(zhì)增加。

　　濃度梯度

　　增大濃度梯度能夠提高浸出效率。常用的增大濃度梯度的方法有：

　?、俨粩鄶嚢?②更換新鮮溶劑;③強(qiáng)制浸出液循環(huán)流動;④用流動溶劑滲漉法。

　　溶劑pH值

　　調(diào)節(jié)浸提溶劑的pH值，可利于某些有效成分的提取。如用酸性溶劑提取生物堿，用堿性溶劑提取皂甙等醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

　　浸提壓力

　　提高浸提壓力有利于加速潤濕滲透過程，縮短浸提時間。同時在加壓下的滲透，可使部分細(xì)胞壁破裂，亦有利于浸出成分的擴(kuò)散。但對組織松軟的藥材，容易潤濕的藥材，加壓對浸出影響不顯著。

　　新技術(shù)應(yīng)用

　　如用超聲波提取、流化浸提、電磁場下浸提、電磁振動下浸提、脈沖浸提等強(qiáng)化浸提方法。