2019年高級(jí)育嬰師復(fù)習(xí)資料：寶寶母乳及奶粉之外的飲食

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下面介紹了幾種母乳替代食品配方供廣大媽媽選用。

黃豆配方

豆?jié){是除牛乳外最好的母乳替代品，豆?jié){的制作有兩種方法。

濕制法：大豆250克，加水2000毫升、浸泡8～10小時(shí)后用石磨或豆?jié){機(jī)打漿，約可得到1500毫升，每1000毫升加入食鹽1克、乳酸鈣2克、淀粉20克、蔗糖60克，煮沸20分鐘;

干制法：黃豆洗凈后晾干，與熱沙同炒至微棕色，再用粉碎機(jī)磨成粉狀，每100克黃豆粉中加食鹽1克、乳酸鈣3克、淀粉20克、蔗糖40克，臨用時(shí)加水到1000毫升即成。

米糊配方

原料：淮山100克、芡實(shí)100克、百合100克、蓮子100克、大米3斤。

制作：上述材料要足夠干燥，用石磨或磨粉機(jī)磨成粉。

食用方法：根據(jù)寶寶的年齡決定使用的量。先把開水煮開，接著放適量的糖，米粉用涼水沖散，倒進(jìn)開水中，一邊攪拌一邊小火煮，直到變成糊狀就可以了。

其他配方

花生漿：花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

番薯粉：每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11。5克、糖14。5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0。5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。

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