育嬰員基礎(chǔ)知識精講：維生素缺乏引起的疾病

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育嬰員基礎(chǔ)知識精講：維生素缺乏引起的疾病

(1) 維生素的主要種類。維生素主要包括：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等。

(2) 維生素A缺乏的表現(xiàn)。維生素A缺乏易引起干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干燥、毛發(fā)枯干、兒童生長發(fā)育遲緩。

(3) 維生素A中毒的表現(xiàn)。維生素A中毒，表現(xiàn)四肢疼痛、過度興奮、生長停滯、脫發(fā)、嬰兒囟門隆起，顱壓增高。

(4) 影響維生素B1吸收的因素。維生素B1易溶于水，蔬菜煮熟后，大部分溶于菜湯中。米不宜過分淘洗、浸泡。

(5) 維生素C缺乏易引發(fā)的疾病。嬰兒缺乏維生素C易患壞血癥。

(6) 促進(jìn)牙齒和骨骼生長的維生素類型。維生素D可以促進(jìn)鈣及磷的吸收和骨中鈣的沉淀，有利于骨的鈣化，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長。

(7) 維生素D缺乏易引起兒童病癥的名稱。維生素D缺乏是引起兒童佝僂病主要原因。

(8) 水過量的影響。攝食水分過多可稀釋消化液，引起消化不良，所以飯前、后不宜大量飲水。過量水分進(jìn)入人體可發(fā)生水中毒。

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