2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識:艾葉
更新時間:2020-08-04 15:53:59
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艾葉的營養(yǎng)價值
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
艾葉味辛、苦,性溫,無毒;歸脾、肝、腎經;芳香溫散,可升可降
具有溫經止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效
主治月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄瀉久痢,帶下,濕疹,疥癬,癰腫,痔瘡。灸治百病。
煮粥或煎湯??杉尤?-2兩,調味。
根據炮制方法不同分為艾葉、醋艾葉、醋艾葉炭、艾葉炭,炮制后貯干燥容器內,醋艾葉、醋艾葉炭密閉,置陰涼干燥處。
母雞艾葉湯、艾葉雞蛋湯、艾葉餅子、艾葉餃子、艾葉煎雞蛋、艾葉肉圓、艾葉水糕、艾葉蒜湯、艾葉紅糖水、姜艾雞蛋。
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