2020年公共營養(yǎng)師考試模擬試題(三)
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1在市場經(jīng)濟條件下,職業(yè)道德具有( C E )的社會功能
A鼓勵人們自由選擇職業(yè) B 遏制牟利化 C促進人們的行為規(guī)范化
D限度的克服人們受利益驅(qū)動 E符合總書記提出的"八榮八恥"
2 正確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項是(A D )
A 職業(yè)道德是做人的行為準則 B要取得事業(yè)的成功,前提條件是要有職業(yè)道德
C 事業(yè)成功的人往往不需要較高的職業(yè)道德 D職業(yè)道德是人獲得事業(yè)成功的重要條件
E 沒有職業(yè)道德的人不會獲得成功
3 營養(yǎng)師咨詢服務活動中,符合待人熱情要求的是( B D E)
A嚴肅待客,表情冷漠 B 主動服務,細致周到 C夸大其詞, 不守醫(yī)秘
D親切友好,賓至如歸 E微笑大方,不厭其煩
4 營養(yǎng)師在進行健康教育活動中,哪種說法不符合職業(yè)道德(A C D)
A 為了引起大家的重視可適當夸張,信口開河 B授課地點可以安排在各種場合
C為了達到活動的運作維持,可適當推薦保健品 D語無倫次,憑空捏造案例,嚇唬觀眾
E講座方式可以五花八門,講授內(nèi)容可以適當擴展
5 營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢活動中,不符合職業(yè)道德的行為是( A C D)
A不擇手段,向?qū)ο笸其N自己的產(chǎn)品 B盲目遷就咨詢對象的言行
C 信口開河,亂下營養(yǎng)不良的結(jié)論 D把咨詢對象的情況廣而告之,以擴大影響力
E 嚴肅批評咨詢對象的不科學飲食行為
6 職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動過程中,所應遵守的,與其職業(yè)活動緊密相關(guān)的是( ABCDE )
A 道德情操 B道德品質(zhì) C 道德準則
D 道德原則和規(guī)范的總和 E 以上都是
7 敬業(yè)是一種對待自己職業(yè)的應有態(tài)度,它的核心要求是( B E)
A對待工作可以應付了事 B對待工作勤奮努力,精益求精 C努力工作只為掙錢養(yǎng)家
D認真工作是為了受到領(lǐng)導,群眾的好評 E努力工作,全心全意,盡職盡責
8 創(chuàng)新對營養(yǎng)師事業(yè)和個人發(fā)展的作用表現(xiàn)在( ABCDE)
A是營養(yǎng)師事業(yè)健康發(fā)展的巨大動力 B是營養(yǎng)師事業(yè)在競爭中獲取勝利的重要手段
C是個人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素 D是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件
E 以上都是
9 面對目前越來越多的擇業(yè)機會,在以下說法中,你認為可取的是( A C)
A 樹立干一行,愛一行,專一行的觀念 B多轉(zhuǎn)行,就可多學習知識,多受鍛煉
C 可以轉(zhuǎn)行,但不可盲目,否則不利于成長 D干一行就要干到底,否則就是缺乏職業(yè)道德
E頻繁跳槽,就是沒有職業(yè)歸屬感
10 當工作中遇到困難時,你應該怎么辦?( B C E )
A一個人慢慢做 B向經(jīng)驗豐富的同行請教 C跟親近的人訴說,以尋求他們的幫助
D 偷偷剽竊別人的成果 E爭取上級領(lǐng)導的幫助
11、常見的營養(yǎng)評價方法有(A B C)
(A)體格檢查
(B)實驗室檢查
(C)膳食調(diào)查法
(D)化學分析法
12、下列哪些是正確闡述GI的是(B C )
(A)GI70與90之間為高GI食物
(B)一般而言GI大于70為高GI食物
(C)GI55與70之間為中GI食物
(D)GI不可能大于100
13、醫(yī)院病人的膳食種類有(A B D)
(A)基本膳食
(B)診斷膳食
(C)半流質(zhì)膳食
(D)治療膳食
14、給嬰兒添加離乳食品的原則:(A B C D )
(A)與嬰兒月齡相適應
(B)從一種到多種
(C)從稀逐漸變稠
(D)細小變粗大和少量變多量。
15、根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗,可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾類:(B C D)
(A)變質(zhì)肉
(B)良質(zhì)肉
(C)條件可食肉
(D)廢棄肉
16、按病原物質(zhì)分類,將食物中毒分為幾類:(A B C D )
(A)細菌性食物中毒
(B)真菌及其毒素食物中毒
(C)動物性食物中毒
(D)有毒植物中毒及化學性食物中毒
16、微量元素鋅被稱為生命的電火花是我國科學家宋應星發(fā)現(xiàn),它的良好食物來源是(B D)
(A)糧谷類
(B)動物肝臟類
(C)蔬菜水果類
(D)海產(chǎn)品類
17、蛋白被分解時下面那種說法正確(ABC)?
(A)含10個以上氨基酸的肽稱多肽
(B)含3個氨基酸稱3肽
(C)2個氨基酸稱2肽
(D)蛋白被分解成必需氨基酸
18、以下對脂肪酸的描述哪些正確(ABCD)
(A)脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸(14碳以上)
(B)脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸(6—14碳)
(C)脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸(5碳以下)
(D)按其飽和度可分為飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸
19、血漿和體液中的鈣存在幾種形式:(ABC)
(A)蛋白結(jié)合鈣
(B)擴散性鈣
(C)離子鈣
(D)碳酸鈣
20、食品的細菌污染中哪種說法正確(ABCD)
(A)假單胞菌屬多見于冷凍食品
(B)微球菌屬在蛋品中常見
(C)芽孢桿菌屬在罐頭食品中常見
(D)乳桿菌屬多乳品中多見
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