2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識:牛皮菜
更新時間:2020-08-11 12:44:18
來源:環(huán)球網(wǎng)校
瀏覽
收藏
公共營養(yǎng)師報名、考試、查分時間 免費(fèi)短信提醒
摘要 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之牛皮菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?各位考生朋友們都清楚嗎?對于牛皮菜,也許大家都少有耳聞。下面就跟著環(huán)球網(wǎng)校小編來看看2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之牛皮菜的營養(yǎng)價值吧。
編輯推薦:2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識匯總
2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之牛皮菜的營養(yǎng)價值如下所示,快來看看吧。考生也可以通過 免費(fèi)預(yù)約短信提醒, 獲取考試時間通知哦。
牛皮菜的營養(yǎng)價值
牛皮菜又叫厚皮菜,它的正名叫恭菜或莙達(dá)菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,依葉柄顏色不同,分白梗、青梗和紅梗3類。近年來,我國從英國引進(jìn)了紅梗牛皮菜,有菜用、飼用和觀賞等多種用途。
牛皮菜一般用作青飼料,它的葉中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纖維7.4%,含水15.61%,柔嫩多汁,適口性好,除喂豬外,還可喂牛、兔、鴨、鵝等,也可打漿喂魚。
食療健康
具有清熱解毒,行瘀止血的作用。 味:甘、寒、無毒。歸經(jīng):入肺、脾。
應(yīng)用說明
熱毒下痢,癰腫傷折。牛皮菜多在中國南方栽培,為肉質(zhì)莖葉,生長較快,性質(zhì)寒利,因民間多用作豬飼料,故名豬婆菜。
人若多食則寒冷生濕
牛皮菜是我國北方夏淡季節(jié)的常見食用葉菜,鮮嫩多汁,適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒,行瘀止血的功效。
以上為2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之牛皮菜的營養(yǎng)價值,您了解了嗎?更多營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn),請您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費(fèi)下載。
編輯推薦
最新資訊
- 公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容以及高頻考點(diǎn)2024-12-18
- 公共營養(yǎng)師科普:中國居民膳食指南八大基本準(zhǔn)則2024-12-06
- 公共營養(yǎng)師分享:學(xué)齡前兒童的合理膳食2024-12-05
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(八)2024-11-03
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(七)2024-11-02
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(六)2024-11-01
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(五)2024-10-29
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(四)2024-10-28
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(三)2024-10-27
- 公共營養(yǎng)師常見考點(diǎn):營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(二)2024-10-26