當(dāng)前位置： 首頁 > 營養(yǎng)師 > 營養(yǎng)師公共課 > 肉類食品在冷凍儲(chǔ)藏中

1.【多選題】

肉類食品在冷凍儲(chǔ)藏中可發(fā)生哪些變化

A

變色

B

蛋白質(zhì)變性

C

自溶

D

脂肪氧化

E

后熟

查看答案
獲取二級(jí)造價(jià)工程師定制學(xué)習(xí)規(guī)劃
壯壯老師
00:00:00
2334已獲取

微信號(hào)：hqwxjg1006

營養(yǎng)師歷年真題 更多

下載快題庫，隨時(shí)隨地刷題
碎片時(shí)間鞏固知識(shí)點(diǎn)

返回頂部