初級(jí)藥師考試輔導(dǎo)：藥材的預(yù)處理(4)

　　初級(jí)藥師考試輔導(dǎo)：藥材的預(yù)處理(4)

　　影響浸出的因素：

　　浸出溶劑的選擇和浸出輔助劑的應(yīng)用：

　　① 水：水為最常用的溶劑之一。水極性大而溶解范圍廣，藥材中的生物堿鹽類、苷、有機(jī)酸鹽、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖、色素、多糖類以及酶和少量的揮發(fā)油都能被水浸出。

　　②乙醇：乙醇也是常用溶劑之一。選用不同比例乙醇與水的混合物作浸出溶劑，有利于不同成分的浸出。乙醇含量在90%以上時(shí)，適于浸出揮發(fā)油、有機(jī)酸、內(nèi)酯、樹脂等;乙醇含量在50%~70%時(shí)，適于浸取生物堿、苷類等;含量在50%以下時(shí)，適于浸取蒽醌類化合物等;含40%以上乙醇濃度的浸出液可延緩某些酯類、苷類等成分的水解。乙醇含量在20%以上時(shí)，浸出液具有防腐作用。

　　③浸出輔助劑：為了提高浸出效果，或提高制品的穩(wěn)定性，有時(shí)可加入浸出輔助劑。如適當(dāng)用酸可促進(jìn)生物堿的浸出;溶劑具有適宜的PH有助于增加制劑中某些成分的穩(wěn)定性;應(yīng)用適宜的表面活性劑常能提高浸出溶劑的浸出效能。

　　(2)藥材的粉碎粒度：藥材經(jīng)粉碎后，粒度變小(增大了擴(kuò)散面積)，浸出速度加快。但過度粉碎會(huì)使大量細(xì)胞破壞，使浸出過程變?yōu)橄礈旖觯乖S多不溶性高分子物質(zhì)進(jìn)入浸出液中，帶來的過細(xì)粉末會(huì)給操作帶來困難。

　　(3)浸出溫度：溫度升高，增加可溶性成分的溶解，擴(kuò)散系數(shù)D變大，擴(kuò)散速度加快有利于浸出過程;而且溫度適當(dāng)升高，可使細(xì)胞蛋白質(zhì)凝固、酶破壞，有利于浸出制劑的穩(wěn)定性。

　　(4)濃度差：濃度差越大藥物的擴(kuò)散推動(dòng)力越大，有助于提高浸出效率。在浸出過程中不斷攪拌或經(jīng)常更換新鮮溶劑或采取流動(dòng)溶劑的滲漉法就是為了增大擴(kuò)散層中有效成分的濃度差，是提高浸提效果的有效措施。

　　(5)操作壓力：當(dāng)藥材組織堅(jiān)實(shí)，浸出溶劑較難浸潤時(shí)，增加操作壓力有利于浸潤過程，在加壓條件下可更快地使溶劑充滿藥材組織內(nèi)部并形成濃溶液，并較早發(fā)生溶質(zhì)的擴(kuò)散過程，壓力的增大對(duì)擴(kuò)散速度沒有影響。

　　(6)藥材與溶劑的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度：相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度加快，能使擴(kuò)散邊界層變薄或邊界層更新加快，使?jié)舛忍荻仍龃?，加快浸出?/p>

　　(7)新技術(shù)的應(yīng)用：如膠體磨、超聲浸取等有利于有效成分的浸出。

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