2013年初級藥士基礎(chǔ)知識天然藥化苷類：苷的性狀、旋光性、溶解性
更新時(shí)間：2012-11-06 10:50:58
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點(diǎn)擊進(jìn)入：2013年初級藥士基礎(chǔ)知識天然藥化第二節(jié)：苷類
1、性狀： 固體，無定型粉末，有吸濕性，稍有苦味，也有甜味，有些對粘膜有刺激。
2、旋光性： 左旋。水解后，分解出糖分子，混合物右旋。
3、溶解性：親水性，在各類化學(xué)成分中，苷類屬于極性較大的物質(zhì)。在甲醇、乙醇、含水正丁醇中溶解度較大。一般也可溶于熱水。
糖基越多，水溶性越大;苷元為大分子低極性，糖基少，水溶性差。
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