2016初級護(hù)師考試復(fù)習(xí)：營養(yǎng)治療的基本原則

更新時間：2015-06-24 10:04:29 來源：|0

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摘要 2016初級護(hù)師考試輔導(dǎo)精華資料環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)網(wǎng)小編搜集整理如下，希望對考友們有所幫助。

　　(一)膳食的配制

　　必須符合營養(yǎng)要求和治療原則，以及食品衛(wèi)生條件。全日膳食的分配比例要恰當(dāng)，早餐占全日總熱量25%-30%，午餐40%-50%，晚餐30%-35%為宜。兩餐間隔4-5小時。

　　(二)烹調(diào)方法

　　必須使飯、菜的色、香、味、形做到美味可口。品種宜多樣化，能使食物促進(jìn)食欲，有助消化吸收，注意季節(jié)的變換，夏季飯菜應(yīng)清淡爽口，避免過于油膩，冬季飯菜以稍濃厚為宜。

　　(三)治療膳食的要求

　　既要達(dá)到符合營養(yǎng)治療原則，也不可忽視維持機(jī)體營養(yǎng)的需要。作好膳食指導(dǎo)，使患者自覺地配合營養(yǎng)治療。

　　(五)特殊情況下的膳食要求

　　凡因治療或檢查需要嚴(yán)格控制熱能時，飲食要稱重，并囑患者臥床休息，減少活動，避免發(fā)生低血糖等。

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