2017下半年高級(jí)育嬰師考前沖刺試題及答案(6)

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“2017下半年高級(jí)育嬰師考前沖刺試題及答案(6)”的新聞，育嬰師，一個(gè)近年來新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展，聘請育嬰師進(jìn)行早期的科學(xué)喂養(yǎng)，逐漸成為一個(gè)熱門職業(yè)領(lǐng)域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務(wù)。如果想要報(bào)考育嬰師，請關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道發(fā)布的育嬰師相關(guān)復(fù)習(xí)資料。

　　最新資訊:各省市2017年育嬰師考試時(shí)間

　　A.避免偏食和挑食

　　B.提倡膳食多樣化

　　C.定期加強(qiáng)某些營養(yǎng)素的供應(yīng)

　　D.只吃高蛋白的食物

　　2. ( D )是嬰兒膳食搭配不正確的一項(xiàng)。

　　A.葷素搭配

　　B.干稀搭配

　　C.甜咸搭配

　　D.涼熱搭配

　　3. 供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量( B )是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)基本的要求。

　　A.略低

　　B.略高

　　C.相同

　　D.高出兩倍以上

　　4. 設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)，供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量應(yīng)( A )。

　　A.略高

　　B.略低

　　C.高出十倍以上

　　D.高出兩倍以上

　　5. 食物的營養(yǎng)密度依其( C )不同而不同。

　　A.成分

　　B.數(shù)量

　　C.性狀

　　D.質(zhì)量

　　6. 給嬰兒選擇食物應(yīng)遵循( D )。

　　A.中密度→高密度→低密度

　　B.低密度→高密度→中密度

　　C.高密度→低密度→中密度

　　D.低密度→中密度→高密度

　　7. ( A )是嬰兒進(jìn)食固體食物的良好進(jìn)食習(xí)慣。

　　A.充分咀嚼

　　B.異食、偏食

　　C.過度攝食

　　D.狼吞虎咽

　　8. 影響嬰兒尿液的因素有( A )。

　　A.氣溫、飲水量

　　B.食物

　　C.情緒

　　D.睡眠

　　9. ( C )是嬰兒失水過多的表現(xiàn)。

　　A.水腫

　　B.嗜睡

　　C.口渴

　　D.盜汗

　　10. 脫水是指( B )。

　　A.失水

　　B.細(xì)胞外液量的減少

　　C.鈉、鉀離子的缺失

　　D.水分?jǐn)z入不足

　　11. 脫水導(dǎo)致( A )。

　　A.鉀、鈉和其他電解質(zhì)的丟失

　　B.失水

　　C.水分?jǐn)z入不足

　　D.無尿液排泄

　　12. 脫水分為( C )P219

　　A.輕度和重度

　　B.一般、嚴(yán)重

　　C.輕度、中度、重度

　　D.無等級(jí)

　　13. 中度脫水嬰兒眼窩和前鹵( A )。

　　A.明顯凹陷

　　B.無明顯凹陷

　　C.凹陷不明顯

　　D.不一定凹陷

　　14. 中度脫水失水量約為體重的( D )。

　　A.2-3%

　　B.3-4%

　　C.4-6%

　　D.5-10%

　　15. ( D )不作為評(píng)價(jià)嬰兒脫水的主要依據(jù)。

　　A.前鹵及眼窩凹陷

　　B.皮膚彈性

　　C.尿量

　　D.飲食狀況

　　16. 碳水化合物的生理作用是( B )。

　　A.積累熱能

　　B.供給熱能

　　C.維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定

　　D.維持和調(diào)整機(jī)體

　　17. 熱能的來源是( A )。

　　A.食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪

　　B.食物中的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪

　　C.食物中的蛋白質(zhì)、水、脂肪

　　D.食物中的礦物質(zhì)、維生素、營養(yǎng)素

　　18. 熱能的含義是( B )。

　　A.是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的熱量

　　B.不是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的熱量

　　C.是能量分解出的一種營養(yǎng)素

　　D.不是一種營養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量

　　19. 照顧嬰兒進(jìn)食應(yīng)把握的心理特點(diǎn)( A )。

　　A.采用嬰兒感興趣的烹調(diào)方式

　　B.多做嬰兒不喜歡的食物

　　C.嬰兒不喜歡的就不要做

　　D.家長喜歡的都可以給嬰兒做

　　20. 避免嬰兒偏食、厭食要把握嬰兒的( B )特點(diǎn)。

　　A.性格

　　B.興趣

　　C.心理

　　D.身體

　　21. 為嬰兒食物挑選原料的原則是( D )。

　　A.易加工

　　B.價(jià)格低廉

　　C.價(jià)格高些

　　D.易煮爛

　　22. 嬰兒可食蔬菜種類的特點(diǎn)( A )。

　　A.深淺搭配

　　B.顏色鮮艷

　　C.含粗纖維豐富

　　D.鮮果類和葉菜類搭配

　　23. 為嬰兒選擇蔬菜應(yīng)做到( C )。

　　A.根莖類和葉菜類搭配

　　B.含粗纖維豐富

　　C.深淺搭配

　　D.顏色鮮艷

　　24. 加工葉菜類要( B )。

　　A.先切后洗

　　B.先洗后切

　　C.減少浸泡時(shí)間

　　D.直接食用

　　25. 嬰兒從出生( B )就要開始補(bǔ)充維生素D。

　　A.一周左右

　　B.2-3周左右

　　C.8-10周以后

　　D.15-20周以后

　　26. 烹調(diào)方法以( A )為主。

　　A.燜、燴、炒、煮、蒸

　　B.煎

　　C.炸

　　D.燒烤

　　27. 礦物質(zhì)的功能是( D )。

　　A.儲(chǔ)存熱能

　　B.融解熱能

　　C.保溫保護(hù)

　　D.維持和調(diào)整機(jī)體

　　28. 對(duì)嬰兒生長發(fā)育過程具有重要作用的三種微量元素是( D )。

　　A.鈣、鉀、鐵

　　B.鐵、鋅、鎂

　　C.碘、鋅、鈉

　　D.鐵、鋅、碘

　　29. 鐵、鋅與( C )是嬰兒生長發(fā)育過程中具有重要作用的微量元素。

　　A.鈣

　　B.鋁

　　C.碘

　　D.肽

　　30. 食物中鈣磷比為( A )時(shí)鈣吸收率最高。

　　A.1：1

　　B.1：2

　　C.1：5

　　D.2：1

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　　A.避免偏食和挑食

　　B.提倡膳食多樣化

　　C.定期加強(qiáng)某些營養(yǎng)素的供應(yīng)

　　D.只吃高蛋白的食物

　　2. ( D )是嬰兒膳食搭配不正確的一項(xiàng)。

　　A.葷素搭配

　　B.干稀搭配

　　C.甜咸搭配

　　D.涼熱搭配

　　3. 供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量( B )是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)基本的要求。

　　A.略低

　　B.略高

　　C.相同

　　D.高出兩倍以上

　　4. 設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)，供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量應(yīng)( A )。

　　A.略高

　　B.略低

　　C.高出十倍以上

　　D.高出兩倍以上

　　5. 食物的營養(yǎng)密度依其( C )不同而不同。

　　A.成分

　　B.數(shù)量

　　C.性狀

　　D.質(zhì)量

　　6. 給嬰兒選擇食物應(yīng)遵循( D )。

　　A.中密度→高密度→低密度

　　B.低密度→高密度→中密度

　　C.高密度→低密度→中密度

　　D.低密度→中密度→高密度

　　7. ( A )是嬰兒進(jìn)食固體食物的良好進(jìn)食習(xí)慣。

　　A.充分咀嚼

　　B.異食、偏食

　　C.過度攝食

　　D.狼吞虎咽

　　8. 影響嬰兒尿液的因素有( A )。

　　A.氣溫、飲水量

　　B.食物

　　C.情緒

　　D.睡眠

　　9. ( C )是嬰兒失水過多的表現(xiàn)。

　　A.水腫

　　B.嗜睡

　　C.口渴

　　D.盜汗

　　10. 脫水是指( B )。

　　A.失水

　　B.細(xì)胞外液量的減少

　　C.鈉、鉀離子的缺失

　　D.水分?jǐn)z入不足

　　11. 脫水導(dǎo)致( A )。

　　A.鉀、鈉和其他電解質(zhì)的丟失

　　B.失水

　　C.水分?jǐn)z入不足

　　D.無尿液排泄

　　12. 脫水分為( C )P219

　　A.輕度和重度

　　B.一般、嚴(yán)重

　　C.輕度、中度、重度

　　D.無等級(jí)

　　13. 中度脫水嬰兒眼窩和前鹵( A )。

　　A.明顯凹陷

　　B.無明顯凹陷

　　C.凹陷不明顯

　　D.不一定凹陷

　　14. 中度脫水失水量約為體重的( D )。

　　A.2-3%

　　B.3-4%

　　C.4-6%

　　D.5-10%

　　15. ( D )不作為評(píng)價(jià)嬰兒脫水的主要依據(jù)。

　　A.前鹵及眼窩凹陷

　　B.皮膚彈性

　　C.尿量

　　D.飲食狀況

　　16. 碳水化合物的生理作用是( B )。

　　A.積累熱能

　　B.供給熱能

　　C.維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定

　　D.維持和調(diào)整機(jī)體

　　17. 熱能的來源是( A )。

　　A.食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪

　　B.食物中的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪

　　C.食物中的蛋白質(zhì)、水、脂肪

　　D.食物中的礦物質(zhì)、維生素、營養(yǎng)素

　　18. 熱能的含義是( B )。

　　A.是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的熱量

　　B.不是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的熱量

　　C.是能量分解出的一種營養(yǎng)素

　　D.不是一種營養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量

　　19. 照顧嬰兒進(jìn)食應(yīng)把握的心理特點(diǎn)( A )。

　　A.采用嬰兒感興趣的烹調(diào)方式

　　B.多做嬰兒不喜歡的食物

　　C.嬰兒不喜歡的就不要做

　　D.家長喜歡的都可以給嬰兒做

　　20. 避免嬰兒偏食、厭食要把握嬰兒的( B )特點(diǎn)。

　　A.性格

　　B.興趣

　　C.心理

　　D.身體

　　21. 為嬰兒食物挑選原料的原則是( D )。

　　A.易加工

　　B.價(jià)格低廉

　　C.價(jià)格高些

　　D.易煮爛

　　22. 嬰兒可食蔬菜種類的特點(diǎn)( A )。

　　A.深淺搭配

　　B.顏色鮮艷

　　C.含粗纖維豐富

　　D.鮮果類和葉菜類搭配

　　23. 為嬰兒選擇蔬菜應(yīng)做到( C )。

　　A.根莖類和葉菜類搭配

　　B.含粗纖維豐富

　　C.深淺搭配

　　D.顏色鮮艷

　　24. 加工葉菜類要( B )。

　　A.先切后洗

　　B.先洗后切

　　C.減少浸泡時(shí)間

　　D.直接食用

　　25. 嬰兒從出生( B )就要開始補(bǔ)充維生素D。

　　A.一周左右

　　B.2-3周左右

　　C.8-10周以后

　　D.15-20周以后

　　26. 烹調(diào)方法以( A )為主。

　　A.燜、燴、炒、煮、蒸

　　B.煎

　　C.炸

　　D.燒烤

　　27. 礦物質(zhì)的功能是( D )。

　　A.儲(chǔ)存熱能

　　B.融解熱能

　　C.保溫保護(hù)

　　D.維持和調(diào)整機(jī)體

　　28. 對(duì)嬰兒生長發(fā)育過程具有重要作用的三種微量元素是( D )。

　　A.鈣、鉀、鐵

　　B.鐵、鋅、鎂

　　C.碘、鋅、鈉

　　D.鐵、鋅、碘

　　29. 鐵、鋅與( C )是嬰兒生長發(fā)育過程中具有重要作用的微量元素。

　　A.鈣

　　B.鋁

　　C.碘

　　D.肽

　　30. 食物中鈣磷比為( A )時(shí)鈣吸收率最高。

　　A.1：1

　　B.1：2

　　C.1：5

　　D.2：1

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：2017下半年高級(jí)育嬰師考前沖刺試題及答案(6)    之外的更多育嬰師相關(guān)行業(yè)動(dòng)態(tài)，請關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道。在環(huán)球網(wǎng)校育嬰師論壇，將有更多育嬰師考友與您一起交流考試信息。

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