2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：圓白菜

更新時間：2020-08-04 16:04:40 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要今天環(huán)球網(wǎng)校小編為大家?guī)?020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之圓白菜的主要知識點。對于圓白菜這種蔬菜，各位小伙伴們都喜歡嗎？但是大家都知道這種蔬菜可以吃，那它有哪些營養(yǎng)元素呢？對于人體有哪些好處呢？跟著小編來看看吧。

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圓白菜的營養(yǎng)價值

no.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

no.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

no.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

no.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。

no.5 圓白菜富含維生素u，維生素u對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

no.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

no.7 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

以上就是常吃圓白菜的好處，雖然很普通，但是對人的身體有著莫大的益處，不管是炒還是下火鍋，都是很多人的最愛。

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