2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試?yán)碚撝R(shí)練習(xí)題二
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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試?yán)碚撝R(shí)練習(xí)題二內(nèi)容如下,快來(lái)答題吧!
2021年9月高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間:9月4-5日。
2021年9月高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間:隨時(shí)可以報(bào)名。
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1根據(jù)WHO建議標(biāo)準(zhǔn),BMI≥30應(yīng)判斷為( )。
A.消瘦
B.超重
C.肥胖
D.正常
參考答案:C
參考解析:WHO建議標(biāo)準(zhǔn):18.5~24.9為正常,25~29.9為超重,大于30為肥胖。
2確定人體超重的BMI的值的下限為( )。
A.23
B.24
C.25
D.28
參考答案:B
參考解析:BMI 24~27.9為超重。
3脂餐膳食是檢查( )的膳食。
A.小腸對(duì)脂肪的吸收能力
B.人體對(duì)脂肪的代謝情況
C.膽囊及膽管的形態(tài)及功能
D.檢查高脂血癥的膳食
參考答案:C
參考解析:脂餐膳食,即膽囊造影檢查膳食,是用來(lái)檢查膽囊和膽管的形態(tài)及功能的膳食,其方法為:①檢查前1日午餐進(jìn)食高脂肪、高蛋白膳食,刺激膽囊收縮排空;②檢查前1日采用無(wú)油高碳水化合物、低蛋白少渣清淡膳食,晚餐后服造影劑后禁食禁煙;③檢查當(dāng)天早餐禁食,服藥后12~14小時(shí)開(kāi)始膽囊檢查。第1次攝片后,如膽囊顯影,進(jìn)食高脂肪膳食(脂肪量不少于25~50g),促進(jìn)膽囊收縮排空,并進(jìn)行第2次攝片,進(jìn)行膽囊形態(tài)和功能的觀察和分析。
4維生素B2缺乏的典型癥狀包括了( )。
A.神經(jīng)管畸形
B.皮膚和牙齦出血
C.皮膚干燥
D.唇炎和口角炎
參考答案:D
參考解析:維生素B2缺乏的癥狀不像其他一些維生素缺乏的癥狀那樣特異。早期癥狀可包括:虛弱、疲倦、口痛和觸痛、眼部發(fā)燒、眼癢,可能還有性格方面的變化。進(jìn)一步發(fā)展可出現(xiàn)唇炎、口角炎、舌炎、鼻及瞼部的脂溢性皮炎,男性有陰囊炎,女性偶見(jiàn)陰唇炎,故有口腔生殖綜合征的說(shuō)法。另外還可出現(xiàn)角膜血管增生、貧血和腦功能失調(diào)。
5嬰兒腳氣病從癥狀開(kāi)始至死亡只需( )。
A.1~2天
B.2~3天
C.3~4天
D.4~5天
參考答案:A
參考解析:嬰兒腳氣病癥狀開(kāi)始至死亡1~2天,治療及時(shí)者可迅速好轉(zhuǎn)。
6喉鳴音是下列哪種疾病的獨(dú) 特的癥狀( )。
A.克汀病
B.佝僂病
C.嬰兒腳氣病
D.癩皮病
參考答案:C
參考解析:嬰兒腳氣病見(jiàn)于維生素B1缺乏,由于維生素B1缺乏,嬰兒喉水腫而失聲,形成獨(dú) 特的喉鳴。
7維生素A缺乏時(shí),可能出現(xiàn)的癥狀包括( )。
A.脂溢性皮炎
B.皮下出血點(diǎn)
C.銀屑病
D.毛囊上皮過(guò)度角化
參考答案:D
參考解析:維生素A缺乏時(shí)皮膚癥狀為:輕者僅較正常干燥,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)毛囊上皮角化,毛囊性丘疹,因其外表與蟾蜍的皮膚相似,又稱“蟾皮癥”。
8維生素A缺乏最常見(jiàn)的人群是( )。
A.兒童
B.老年
C.孕婦
D.乳母
參考答案:A
參考解析:維生素A缺乏病以兒童及青年較多見(jiàn),男性多于女性。
9評(píng)價(jià)人體內(nèi)貯存鐵營(yíng)養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)指標(biāo)是( )。
A.血清白蛋白
B.血清鐵蛋白
C.血紅蛋白
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
參考答案:C
參考解析:人體內(nèi)鐵分兩部分:其一為功能狀態(tài)鐵,包括血紅蛋白鐵、肌紅蛋白鐵、轉(zhuǎn)鐵蛋白鐵、乳鐵蛋白、酶和輔因子結(jié)合的鐵;其二為貯存鐵,包括鐵蛋白和含鐵血黃素。
10對(duì)蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良(PEM)的治療原則是( )。
A.給高蛋白,高熱量飲食
B.給高蛋白,高熱量,高維生素飲食
C.給營(yíng)養(yǎng)平衡膳食
D.合理補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)癥治療原發(fā)病
參考答案:D
參考解析:膳食提供充足的能量和蛋白質(zhì)是基本的預(yù)防措施。還應(yīng)盡早進(jìn)行診斷,盡早治療原發(fā)病。
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