【實用韓語】絕對不可放進冰箱的蔬菜水果TIP7

　　開蓋的酸奶或者牛奶當(dāng)然要放進冰箱保管。但是，蔬菜和水果中就有一些放進冰箱，就會失去味道甚至是口感，甚至?xí)�加快腐壞過程。小伙伴們知道哪些蔬菜水果不可以放進冰箱保管嗎?健康情報網(wǎng)站“activebit.com”介紹了7中這樣的水果和蔬菜。

　　◆바질=허브의 왕으로 불리는 바질은 토마토, 마늘, 치즈, 올리브오일 등과 조화를 이루는 채소다. 하지만 이런 바질을 냉장고 속에 넣어 보관하면 싱싱함이나 풍미가 없어질 뿐만 아니라 잎이 검은색으로 변하게 된다. 대신에 물이 들어있는 컵에 바질 다발을 넣어 두면 된다.

　　◆羅勒=被稱作“香草之王”的羅勒是一種可以和西紅柿、大蒜、芝士、橄欖油等搭配的香草。但是，將羅勒放入冰箱保管的話，不僅會喪失新鮮感或者風(fēng)味，葉子還會變成深色。可以將羅勒捆成一束放入有水的杯中保管。

　　◆아보카도=덜 익은 아보카도를 냉장고에 넣는 것은 피해야 한다. 이렇게 하면 아보카도가 딱딱한 상태로 절대 익지 않기 때문이다. 아보카도는 나무에서 딸 때까지 익지 않기 때문에 먹을 만한 상태로 익으려면 수확한 뒤 며칠이 걸린다.

　　◆酪梨=要避免將還沒有成熟的酪梨放入冰箱保管。因為那樣做的話，酪梨在硬邦邦的狀態(tài)下絕對不會成熟。因為酪梨在從樹上摘下來時都沒有成熟，想要讓它熟到可以食用的程度的話，在收獲后要放置幾天。

　　◆수박, 멜론=수박이나 허니듀(껍질도 과육도 연녹색인 멜론), 칸탈루프(껍질은 녹색에 과육은 오렌지색인 멜론)는 자르지 않은 상태에서는 냉장고에 넣으면 안 된다. 냉장고 속과 같은 차고 습기가 많은 곳에서는 빨리 썩는데다가 베타-카로틴이나 라이코펜 같은 중요한 항산화 성분이 모두 빠져 나간다. 이런 과일은 실온 상태에서 부엌에 보관하면 된다. 하지만 잘랐을 경우에는 뚜껑이 있는 식기에 담아 냉장고에 보관해야 한다.

　　◆西瓜、甜瓜=西瓜或者白蘭瓜(瓜皮和果肉都是淺綠色的甜瓜)、哈密瓜(瓜皮是綠色，果肉是橙黃色的甜瓜)在還沒成熟的狀態(tài)下不可以放進冰箱。在和冰箱相似的又冷濕氣又重的地方會快速腐爛，β胡蘿卜素或者番茄紅素之類的重要的抗氧化成分會快速流失。這樣的水果在室溫狀態(tài)下放入廚房保管就可以。但是，在切開后，要放進有蓋子的容器再放入冰箱保管。

　　◆양파=양파를 그물망에 담는 이유가 있다. 껍질을 까지 않은 양파는 공기 순환이 잘 되는 망 같은 곳에 담아놓아야 한다. 양파는 찬 곳이 아닌 서늘하고 건조하며 공기가 잘 통하는 곳에 보관해야 한다.

　　◆洋蔥=洋蔥有放入網(wǎng)兜的理由。沒有去皮的洋蔥必須放入空氣流通順暢的網(wǎng)狀地方保管。洋蔥要放到不是涼的要涼颼颼干燥空氣流通的地方保管。

　　만일 껍질을 까 사용한 뒤 남은 반쪽은 냉장고에 보관해야 하는 데 이때에는 밀폐 용기에 담아 냉장고 속 다른 식품에 냄새가 배는 것을 방지해야 한다. 또 감자와는 떨어뜨려 보관해야 한다. 감자에서 나오는 가스와 습기가 양파의 부패를 가속화시키기 때문이다.

　　如果去掉了洋蔥皮，使用后剩下的一半要放入冰箱保管，這是要先放入密封容器在放入冰箱，防止和其他事物氣味混雜。另外，要和土豆分開保管。因為土豆中釋放出的氣體和濕氣會加速洋蔥的腐敗。

　　◆감자=감자를 냉장고에 넣어 차게 하면 특유의 풍미가 없어질 뿐만 아니라 속에 들어있는 녹말이 아주 빠르게 당분으로 전환된다. 감자는 씻지 말고 종이상자에 넣어 선선한 곳에 보관하는 게 좋다. 약간 어둡고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳이 좋다. 플라스틱 통에 넣거나 물로 씻게 되면 수분으로 인해 빨리 썩게 된다.

　　◆土豆=土豆放入冰箱變涼的話，會使土豆失去它獨有的風(fēng)味，還會使土豆中含有的淀粉迅速轉(zhuǎn)換成糖。土豆不要洗，放到紙箱子里面，放到?jīng)鏊�的地方保管就好。稍微暗一些干燥一些通風(fēng)良好的地方就好。放入塑料桶或者洗凈，會使土豆由于水分快速腐敗。

　　◆마늘=양파와 비슷하게 공기 순환이 잘 되는 곳에 보관해야 한다. 그늘지고 건조하며 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 두면 2개월까지 신선함과 풍미를 유지시킬 수 있다.

　　◆大蒜=和洋蔥一樣，要放到空氣暢通的地方保管。放到?jīng)鏊�干燥通風(fēng)的地方的話，新鮮和味道可以保持兩個月。

　　◆토마토=자르지 않은 토마토를 찬 곳에 넣어두면 풍미가 날아간다. 차고 습기가 많은 냉장고 안에 보관하면 토마토의 자연적인 숙성 과정이 지연된다. 토마토는 익을 때까지 그릇이나 상자에 담아 두면 된다. 대략 2~3일이면 완전히 익는다. 단 보관하는 상자는 플라스틱으로 만든 것은 토마토를 짓무르게 할 수 있으니 종이로 만든 것을 사용해야 한다.

　　◆西紅柿=沒有完全成熟的西紅柿放到?jīng)龅牡胤剑瑫�失去味道。放到又涼又濕的冰箱保管的話，會阻礙西紅柿自然成熟的過程。到西紅柿成熟的時候，放到碗里或者箱子里面保管就可以。大約2~3天就可以完全成熟。塑料箱子會使西紅柿潰爛，因此要食用紙箱子保管。