健康管理師生活常識:葡萄的功效、作用及禁忌
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健康管理師生活常識:葡萄的功效、作用及禁忌
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,別稱蒲陶、草龍珠、菩提子等,為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物的果實,生食或制葡萄干并可釀酒,釀酒后的酒腳可提酒食酸,根和藤藥用具有止嘔、安胎等功效,下面我們就一起來看一看葡萄的功效、作用及禁忌吧!
葡萄的營養(yǎng)價值
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。
2、葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
3、葡萄含有的白藜蘆醇可以防止正常細胞癌變,并能抑制已惡變細胞擴散,還具有預防動脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。
4、葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質(zhì)稱為原花青素,原花青素的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。
葡萄的功效與作用
1、補充糖分:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。
2、預防血栓:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。
3、減緩衰老:葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星??寡趸强估匣姆椒?,因此葡萄籽能抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基,永葆青春。
4、降酸利膽:葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、舒筋活血:葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,可以補血。而且葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養(yǎng)食品。
6、防癌抗癌:葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
7、舒緩疲勞:葡萄果實中葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
8、抗菌殺毒:葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
9、開胃消食:葡萄中含較多酒石酸,有幫助消化的作用,適當多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。在炎炎夏日食欲不佳時,吃葡萄有助開胃。
葡萄的適宜人群
1、葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者食用。
2、葡萄適宜神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰者食用。
3、葡萄適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用,適宜風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者食用。
4、葡萄干含糖量與含鐵量較鮮葡萄多,適宜兒童、孕婦和貧血患者食用。
葡萄的食用禁忌
1、糖尿病患者及便秘者不宜多吃葡萄。
2、陰虛內(nèi)熱、津液不足者忌食葡萄。
3、肥胖之人也不宜多食葡萄。
葡萄的食用注意事項
1、吃葡萄不能立刻喝水:葡萄有通便潤腸的功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,導致葡萄與水、胃酸急劇氧化發(fā)酵,加速了腸道蠕動,因此會產(chǎn)生腹瀉。
2、葡萄不要與牛奶同吃:葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。
3、吃海鮮后不要吃葡萄:吃海鮮的同時吃葡萄會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因為在葡萄中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
4、吃葡萄千萬不要過量:葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。
5、吃葡萄后一定要漱口:有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
6、葡萄清洗要干凈徹底:吃葡萄一定要將葡萄徹底清洗干凈,因為葡萄表皮可能會有殘留的污物,而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的,將不利于身體健康。
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