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2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí):白海參

更新時(shí)間:2020-08-18 16:05:29 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽30收藏9

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摘要 2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之白海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?各位同學(xué)們又聽說過白海參這種生物嗎?我們知道普通的海參是黑色的,難道白海參就是白色的海參嗎?下面就跟環(huán)球網(wǎng)校小編來看看2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之白海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之白海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下??忌申P(guān)注 免費(fèi)預(yù)約短信提醒,獲取考試時(shí)間通知哦。

白海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白色海參在上個(gè)世紀(jì)中前期的渤海灣(大連等地)可見。由于人類的活動(dòng)及環(huán)境的污染,現(xiàn)在已經(jīng)幾乎滅絕。白色海參是海參中極為少見的變種(已經(jīng)行業(yè)研究得到了證實(shí)),它除了顏色與眾不同,白海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通海參高出一籌,白海參的硒含量是一般海參的10倍。

我們來認(rèn)識(shí)一下海參。它以海底藻類和浮游生物為食, 海參全身長(zhǎng)滿肉刺,生活在海邊至8000米的海洋深的軟體動(dòng)物,據(jù)今已有六億多年的歷史,廣布世界各海域,我國(guó)南海有二十余種可食用的海參。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。

海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽(yáng)療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參?,F(xiàn)代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補(bǔ)人體的珍品。中醫(yī)理論認(rèn)為:海參可以延年益壽,強(qiáng)體抗病,美容養(yǎng)顏還可以抑制惡性腫瘤的生長(zhǎng)。

以上就是白海參的功效以及食用價(jià)值,這種海參可以治療癌癥和多種疾病,正是因?yàn)樗纳僖姡詢r(jià)值很高。

以上為2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之白海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,您了解了嗎?更多營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn),請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。

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