2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（8月17日）

模擬試題可以幫助考生了解考試的結構和題型，提前適應真實的考試環(huán)境，減少考試時的緊張感和不適感。9月備考進行中，一起來刷題吧。

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1、對已污染苯并花的液態(tài)食品（）方法是不適宜的去毒方法(A)。

A 活性炭吸附 B 陽光暴曬 C 紫外線照射 D 堿煉法

2、描述碳水化合物消化過程正確的是（）(A)

A 在十二指腸可能發(fā)生化學性消化 B 在胃內(nèi)可以發(fā)生化學性消化

C 大腸內(nèi)可以發(fā)生化學性消化 D 在回腸可以發(fā)生化學性消化

3、人乳中乳糖的作用不包括（）(D)。

A 提供碳水化合物 B 提供能量 C 調(diào)節(jié)腸道菌群 D 促進維生素的吸收

4、 在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生360kca1能量所需要的脂肪是（）(A)。

A 40g B 90g C 120g D 150g E 180g

5、 電離輻射對機體的主要損害是（）(D)。

A 脂質(zhì)過氧化 B 線粒體損傷 C RNA損傷 D DNA損傷

6、 C18:0是（）(C)。

A 單不飽和脂肪酸

B 多不飽和脂肪酸

C 飽和脂肪酸

D 類脂

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