2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（1月14日）

2025年3月批次公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.收集食物樣品時最核心的問題是（）。

A.盡可能多地抽樣

B.樣品種類齊全

C.最大化地減少抽樣誤差

D.隨機(jī)抽樣

【答案】C

【解析】收集食物樣品時最核心的問題就是要最大化地減少抽樣誤差，使抽到的樣品能代表所需的食品總體。

2.固體樣品取樣量一般為（）kg。

A. 5～10

B. 1～2

C. 0.5～1

D. 1～5

【答案】C

【解析】固體樣品應(yīng)從原始樣品的各個部位采集，以使樣品具有均勻性和代表性。大塊樣品應(yīng)先切割成小塊或加以粉碎、過篩，然后再充分混勻，按四分法進(jìn)行縮分，直至所需的樣品量，一般為0.5～1kg。

3.下列哪項(xiàng)法規(guī)對預(yù)包裝食品的相關(guān)術(shù)語、基本要求等進(jìn)行了規(guī)定（）。

A.《食品衛(wèi)生法》

B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

C.《食品包裝使用規(guī)范》

D.《預(yù)包裝食品通則》

【答案】B

【解析】《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定了用于預(yù)包裝食品的術(shù)語、相關(guān)法規(guī)、基本要求、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容和非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

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