公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景
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2006―2021年將出現(xiàn)公共營(yíng)養(yǎng)師全球需求高峰，三年內(nèi)，我國(guó)將會(huì)有1000名以上老師型校長(zhǎng)和專業(yè)職業(yè)化師資參與公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。目前，家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8千元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)4萬(wàn)元左右，營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)是一個(gè)高職自由職業(yè)群體，一個(gè)中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右;在日本每300人就要配備一名營(yíng)養(yǎng)師，在美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，培養(yǎng)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師一般要經(jīng)過(guò)3―5年時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)社會(huì)職位和職業(yè)素質(zhì)較高的一個(gè)職業(yè)，對(duì)人員素質(zhì)要求較高。2005年10月勞動(dòng)和社會(huì)保障部向社會(huì)發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)，由于近年來(lái)我國(guó)社會(huì)嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)引起了全社會(huì)的關(guān)注，培養(yǎng)合格公共營(yíng)養(yǎng)師的問(wèn)題是社會(huì)的焦點(diǎn)，作為公共營(yíng)養(yǎng)師研發(fā)、發(fā)起單位面對(duì)有意參加公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的人士談幾點(diǎn)意見：
一、我國(guó)周朝時(shí)期，宮廷里就設(shè)有“食醫(yī)”的官職，公共營(yíng)養(yǎng)師可以認(rèn)為是21世紀(jì)的“食醫(yī)”，承擔(dān)的是人們的健康服務(wù)，因此，公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)是一個(gè)工程，一般要經(jīng)過(guò)兩年以上時(shí)間，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)只有幾十個(gè)學(xué)時(shí)，培養(yǎng)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)師，與社會(huì)的根本需求很難吻合，這些營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)職業(yè)地位和經(jīng)濟(jì)地位都達(dá)不到真正意義上的國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)。
二、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師，必須接受下列過(guò)程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練：
1、專業(yè)培訓(xùn)：累計(jì)學(xué)時(shí)不能低于200學(xué)時(shí)。
2、素質(zhì)訓(xùn)練：每月一次營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)特色培訓(xùn)、營(yíng)養(yǎng)與社會(huì)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)學(xué)、服務(wù)禮儀等素質(zhì)訓(xùn)練課。
3、國(guó)際化營(yíng)養(yǎng)師：要接受專業(yè)外語(yǔ)的培訓(xùn)。
公共營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)將形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將出現(xiàn)一批公共營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)方面的企業(yè)家。營(yíng)養(yǎng)咨詢中心、營(yíng)養(yǎng)餐公司、健身減肥美容中心、食品企業(yè)等，公共營(yíng)養(yǎng)師主體上推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
法定崗位，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例出臺(tái)后，學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、百人以上的餐廳都將配備營(yíng)養(yǎng)師 。
?2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
?2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容
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